Сытный салат из помидоров и баклажанов на зиму

Категория:

Овощные салаты

Описание:

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный салат из помидоров и баклажанов на зиму.

Баклажан – невероятно полезный и очень вкусный овощ, из которого на зиму можно приготовить большое количество разнообразных заготовок, начиная с лечо и, заканчивая икрой из баклажанов, о которой и пойдет речь.

Ингредиенты

• томаты 2,5 кг.
• баклажаны 1,5 кг.
• морковь 500 грамм
• лук репчатый 500 грамм
• перец сладкий 300 грамм
• фасоль 200 грамм
• растительное масло 200 мл.
• соль 2 ст. ложки
• сахар 1 ст. ложка
• чеснок 4 зубчика
• петрушка 100 грамм
• уксус 70% - 1 ст. ложка ( не полная)